Thursday, October 1, 2015

Sweet Sambal Paste (Without belacan)

Pin It Now!

This is another version of nice sweet sambal. For this version I’m using the basic ingredients like fresh chilies, shallots, garlic, ginger and sweetened with palm sugar (gula Melaka). I am not dried shrimps or belacan fans. This sambal still tastes great without adding them.
 
I like to use this paste in stir-fry vegetables, dried anchovies or even serve it as condiment. Hope you like it too. Happy cooking!

Sweet Sambal Paste (Without belacan)
Ingredients:
 (A)
150g fresh big red chilies
300g shallots
30g ginger
30g garlic
60g galangal (blue ginger)

(B)
¾ -1 cup of cooking oil
30g tamarind pulp (asam) add 50g warm water
*Leave aside for about 5 minutes. Discard the seeds before used
100g palm sugar (gula Melaka)
1tsp salt

Method:
1. Blend fresh chilies, shallots, ginger, garlic and galangal with some water till smooth paste.

2. Pour chili paste into wok, stir fry for 5-10mins over medium low heat until slightly dried paste (By not adding oil at this time as to avoid oil spill)

3. Now add in cooking oil, continue sauté over low heat for 20-30 minutes till oil separated.

4. Add in strained tamarind water, sugar and salt. Continue to sauté over low heat for 5-10mins.


5. Leave to cool before storing in the fridge for later use.


7 comments:

  1. Hi Vivian! Thanks for sharing this recipe! Adding this to my to-do list, and can't wait to try it out! Hopefully, mine will look as nice as yours.:)

    ReplyDelete
  2. Hello Vivian,
    thanks for sharing this lovely Vegie Sambal.
    My daughter-in-law who is a vegetarian
    and will be visiting soon from NZ will def love it as she loves her chillies!!!
    God Bless and have a great day
    Mrs Singh, Ipoh

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




      (((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







      Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111

      Delete
  3. Wow! Thanks for sharing your this Vegie Sambal recipe. I added few more chillies.

    Veritable Flooring Discount Hardwood


    ReplyDelete
  4. Hello Vivian,

    Thanks for sharing this lovely sambal recipe. I have made something similar but vegan version. Next time I will try making with yours for my hubby.

    http://cocosweettooth.blogspot.co.id/2015/11/vegan-sambal-goreng.html

    ReplyDelete
  5. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  6. In addition, I added more jalapenos and garlic for stronger and better taste.



    Heard about Securities Fraud Lawyer

    ReplyDelete

Thank you by dropping by my blog. I would appreciate if you can leave comments on my posts for friendships.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...